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flavour   flavor


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flavour   flavor
英単a

flavour (英)   flavor (米)

   '
 [fleiv@r]
英単a

 名詞)

  UC)(独特の)味 風味 C)香味(料)

     This soup is lacking in flavor.
       このスープは風味が無い。

     a strong flavor of garnic
       ニンニクの強烈な味
     We have three flavors of ice cream
      - vanilla,chocolate and strawberry.
       アイスクリームは(風味の違いによる)三種類置いております。
        - バニラ,チョコレート,それに苺です。,

英単a

  ,UC)趣 味わい 気味
     His speech had an unpleasant flavor.
       彼の話にはどこか不愉快な響きがあった。,
英単a

 動詞)他)に風味をつける に趣を添える[…で](with)
      flavor a drink with lemon
       飲み物にレモンの風味をつける
     a conversation flavored with wit
       ウイットの利いた会話

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 → ※ flavouring (英)  flavoring (米) [fleiv@rin]名詞)
英単a

 Taking its name from Japanese,
umami is a pleasant  savou ry  taste  impart ed by glutamate,
a type of amino acid, and ribonucleotides,
including inosinate and guanylate,
which occur naturally in many foods including meat,
fish, vegetables and dairy products.
As the taste of umami itself
is 
subtl e and blends well with other tastes to expand
and round out flavour s,
most people don't recognise umami when they
encount er  it,
but it plays an important role
making food taste delicious .
 When humans eat,
they use all of their senses
(sight, hearing, smell,touch and taste)
to form general judgments about their food,
but it is taste
that is the most influential in determining
how delicious a food is.
Conventionally, it has been thought that
our sense of taste is comprise d  of four basic, or ‘ primary’,
tastes, which cannot be replicated
by mixing together any of the other primaries:
sweet, sour,salt and bitter. However,
it is now known that
there is actually a fifth
primary taste: umami.

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 ※ribonucleotide
  名)リボヌクレオチド(化学物質の一)

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 ※ impart

  他動)を分け与える、伝える

    '    '
 [impart/-pa:t] 動詞)他)〜分かち与える〜

 [情報 知識などを]知らせる 伝える[・・・に](to)
   There was no means to impart the sad news
    to his father at once.
     直ちにその悲しい知らせを
      彼の父に伝える方法は無かった。,

 ,を(分け)与える 授ける[・・・に](to)
   He imparted new direction to the movement.
     彼はその運動に新しい方向を与えた。


→ ※ impartial
    '      '
 [impar$(@)l/-pa:-] 形容詞)

 公平な えこひいきしない 偏見の無い 偏らない(反対partial)
  a fair and impartial election 公明正大な選挙
  Her choice was not altogether impartial.
    彼女の選択は全く公平無私と言う訳では無かった。

 → ※ impartially [-$@li] 副詞) 公平に



 ※conventionally

  副)慣習的に、通常

  → ※ conventional

 [k@nven$(@)n@l] 形容詞)

 慣例の 型通りの 在来型の (軽蔑的に)型にはまった 月並みな 因習的な
   "How do you do?" is a conventional greeting on first meeting.
     "How do you do?"と言うのは初会の時の慣例的な挨拶である。
   ●a conventional opinion. 月並みな意見,

 [兵器 戦争 発電などが]原子力によらない 通常の
   a conventional weapon 通常兵器

 → ※ 副詞)  conventionally [k@nven$(@)n@li]

  → ※ 名詞)  convention [k@nven$(@)n]

  → ※ 形容詞)  conventional [k@nven$(@)n@l]

  → ※ 副詞)  conventionally [k@nven$(@)n@li]

  → ※ 動詞)他)  convince [k@nvins] (-s,-d,-cing)

  → ※ 名詞)  conviction [k@nvik$(@)n]

  → ※ 動詞)他)  convict [k@nvikt] ・ 名詞) C)[kanvikt/k@n-]




 ※ comprise

  他動)を含む

      '
 [k@mpraiz] 動詞)(-s,-d,-sing)他)

  を(部分として)含む 包括する から成り立っている
    The Soviet Union comprises 15 republics.
      ソ連邦は15の共和国から成立している。,

  ,[部分が]を構成する [・・・の全体を]成す(compose)
    Three chapters comprise Part One.
      三つの章が第一部を構成する。


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 ※ 味 という意味の英単語を
  上記英文を参考にして3つ挙げると・・・

   ↓以下↓
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 ※文中の英単語 以下から
   savoury あるいは savory

 ,[seiv(@)ri]

 ,形容詞)

  ,おいしい 風味のある 香ばしい,

  ,塩のきいた 塩味の ぴりっとする
    a savoury omelet 塩で味付けしたオムレツ,

  ,快適な 気持ちの良い (道徳的に)健全な いかがわしく無い
    a savoury reputation 悪くない評判

  ≒ tasty,delicious

  → 反対 unsavory

 ,名詞)(複数-ries),C)

  ,(英)辛口料理 口直し(通例食後又は前菜に出す)
    finish up with a savoury of anchovies and cheese
      アンチョビーとチーズの辛口料理で(食事を)締めくくる
 , savory [seiv(@)ri] ,名詞)(複数-ries)

  ,C)ギダチハッカ(欧州産セリ科の植物の総称)


→ ここから ↓一つ目の 英単語は・・・ 以下。↓

 ※ savour savor

 [seiv@r]

 名詞)

 aU) 味 (独特の)風味 面白味 興趣 味わい
    This candy has a savour of strawberries.
      このキャンディーは 苺の味がする。,

 ,C)(通例 a savo(u)r) [の]気味 幾分・・・(of)
    Her words had a savour of malice.
      彼女の言葉にはちょっと毒があった。

   ≒ tasty, flavor,

 ,動詞)

 ,自)

  ,[の]味がする 風味がある(of)
    This soup savours of something fishy.
      このスープはニンニクの味がする。,

  ,[の]気味がある(of)
    This savours of something fishy.
      こいつは どうも 胡散(ウサン)臭い。,

 ,他)

  ,を味わう 賞味する,

  ,[食物などに]味付けする[・・・で](with)


  ↓残り二つ・・続きは以下。↓
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 ※taste

 ※ flavor あるいは  flavor

  ※ flavor (英)  flavor (米)
   '
 [fleiv@r]

 名詞)

  UC)(独特の)味 風味 C)香味(料)
     This soup is lacking in flavor.
       このスープは風味が無い。
     a strong flavor of garnic
       ニンニクの強烈な味
     We have three flavors of ice cream
      - vanilla,chocolate and strawberry.
       アイスクリームは(風味の違いによる)三種類置いております。
        - バニラ,チョコレート,それに苺です。,

  ,UC)趣 味わい 気味
     His speech had an unpleasant flavor.
       彼の話にはどこか不愉快な響きがあった。,

 動詞)他)に風味をつける に趣を添える[…で](with)
      flavor a drink with lemon
       飲み物にレモンの風味をつける
     a conversation flavored with wit
       ウイットの利いた会話



 → ※ flavouring (英)  flavoring (米)

   '
 [fleiv@rin]名詞)

 UC)調味料 薬味 U)味付け 調味 風味




  ※deliciousness という単語も
   存在するが、使用は稀。
  ※ ↓その他、同趣旨の意味の単語↓
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  ※ ↓その他、同趣旨の意味の単語↓

relish
  名)味、風味、妙味。

 [reli$]

 名詞)(複数-es)

  aU)楽しんで味わう事 賞味

   ex→ ※,成句 with a relish
    (1)うまそうに
       eat with relish うまそうに食べる
    (2)嬉しそうに 面白そうに
       read a detective story with great relish
         いかにも面白そうに探偵小説を読む,

  U)[に対する]好み 興味 関心(for)
    I have no relish for the job.
      その仕事にまるで興味が沸かない。
    I have a great relish for feminine beauty.
     私は美しい女性には大いに興味がある。,

  aU)(食欲をそそりそうな)味わい 風味 面白味 独特な味[香り]
    Hunger gives relish to simple food.
     空腹は簡素な食べ物に風味を添える。
    Golf has lately begun to lose its relish for him.
     近頃ゴルフは 彼にとって面白い物では無くなって来た。,

  ,UC)(風味を添える)薬味 調味料(ソース等)
    付けあわせ(ピクルス 生野菜等)
    My boy likes pickle relish on his hot dog.
     うちの子はホットドッグにピクルスの付けあわせが好きです。
    meat served with an assortment of relishes
     色々な付け合わせを添えた肉料理

 ,動詞),他)

  ,を十分に味わう 賞味する を実にうまいと感じる
    He relished the livers of the chicken most of all.
      彼には鶏のレバーが一番うまかった。
    He relished nearly everything on the plate.
      彼は皿の上の殆どのものをおいしく食べた。,

  ,文型3)(目/doing)を楽しむ 好む に興味を持つ
    I don't relish being disturbed when I'm busy.
       忙しいときに邪魔されるのは有難く無い。


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 ※ 和文英訳

As the taste of umami itself
is 
subtl e and blends well with other tastes to expand
and round out flavour s,
most people don't recognise umami when they
encount er  it,
but it plays an important role
making food taste delicious .

 ※ 英単語 ※

 ※ subtle 形)微妙な、かすかな;鋭敏な

 [s^tl] 形容詞)(-r,-st)

  [香り 味等が]かすかな ほのかな 淡い
   [違い等が]微妙な 細かい
    a subtle perfume かすかな芳香
     subtle irony やんわりとした皮肉
    a difference so subtle as to be barely noticaeble
      目に付くか付か無いかの微細な違い
    a subtle change in his attitude
      彼の態度の微妙な変化,

  ,(意味 意図等の)捕え難い 名状し難い 不可思議な
    [問題等が]難解な 複雑な
    a smile as subtle as the Mona Liza's
      モナリザのような謎めいた微笑
    a subtle situation 難しい[微妙な]立場,

  [人 知覚等が]敏感な 明敏な 精妙な 巧緻な
    a subtle observer 鋭敏な推理
    a subtle analysis of the mental phenomena
      心的諸現象の精妙な分析,

  ,狡猾(コウカツ)な 陰険な 下心のある
    a subtle design behind his smile
      彼の微笑の陰に隠された腹黒い意図


 → ※ subtlety

    '
  [s^tlti] 名詞)(複数-ties)

  U)微妙 難解 敏感 明敏 精妙 巧緻 狡猾,

  C)(しばしば-ties)細かい区別(立て) 微細[微妙]な点


 → ※ subtly

    '
  [s^tli] 副詞)

  かすかに 微妙に 鋭敏に 敏感に 精細に 巧妙に 陰険に

↓ ※ 英単語等 ※ 続く↓
英単a

 ↓※ 英単語等 ※続き↓

  ※round out
    句)完成する
※, round out
 (1) =, round off,
 (2)を丸々と太らせる,
 (3)丸みがつく 丸々と太る

 → ※, round off

 → ※, round on [upon]

 → ※, round out

 → ※, round up


→ ※, round off
 (1)[角などを]丸くする 丸味をつける
    He used a file to round off the edges.
      彼はやすりを使って端を丸くした。,

 (2)を仕上げる 完成する
     round off a meal with coffee
      コーヒーで食事を終える


→ ※, round on [upon]
  に急に襲い掛かる に不意に食って掛かる


→ ※, round up
  [人 家畜などを]駆り集める 寄せ集める
    The candidate rounded up a lot of votes.
      その候補者は 多くの票を集めた。



  ※encounter
    他動)に遭遇する
 ※ encounter
    '
 [inkaunt@r]

 動詞)他)

 〜顔を合わせる〜
  に出くわす ばったり会う
     encounter a former classmate unexpectedly
      昔の級友と思い掛けずに出会う,

 〜直面する〜
  [抵抗 困難 危険などに]出会う
     encounter obstacles [resistance]
      障害に直面する[抵抗にあう],

 〜対抗する〜
  [敵に]立ち向かう [競争相手と]対抗する,

 名詞)C)

  対抗 敵対 遭遇戦,

  […との]偶然の出会い(with)


  ※plays a role
    句)役割を担う(in)

 ※ role
 [roul]名詞)C)

 (役者の)配役 役
  the leading role 主役
  play the role of Romeo ロミオの役を演じる,

 役割 任務
  play the most important roles in future society
    将来の社会で重要な役割を演じる

↓ ※ 和文英訳へ ※ 続く↓
英単a

 ↓続き ※ 和文英訳 ※↓


 → 文頭の as は接続詞、
  ここでは「〜なので」という意味に解釈するのが適当。

 → As the taste of umami itself
is 
subtl e and blends well with other tastes to expand
and round out flavour s,
most people don't recognise umami when they
encount er  it,
but it plays an important role
making food taste delicious .

 → 旨味そのものは ほのかで、
  他の味覚とよく混ざり合って風味を広げ、
  完成するので、
  多くの人が旨味に遭遇してもそれを認識しない。
  しかし それは食品の味をおいしくするのに
  重要な役割を果たす。

英単a

 ※● 和文英訳 ※
   今や五番目の主要味覚・旨味が
  現実的に存在することが知られている。

  → これを 和文英訳してみると・・・


 →  〜が存在すること の表現の仕方に 注意
  接続詞 that を用いて。
   〜が〜すること は that S V となる。

   " : " の記号は、
  "つまり" とか "いわゆる"
  というニュアンスを含む句読点。

 → it is now known that
  there is actually a fifth primary taste: umami.
英単a

 名前を日本語に由来し、
旨味は良好な味わいのある味覚で、
アミノ酸の1タイプ・グルタミン酸と、
イノシン酸やグアニル酸を含む
リボヌクレオチドによって伝達され、
肉、魚、乳製品といった多くの食品でごく自然に起こる。
旨味そのものは ほのかで、
他の味覚とよく混ざり合って風味を広げ、完成するので、
多くの人が旨味に遭遇してもそれを認識しない。
しかし それは食品の味を おいしくするのに
重要な役割を果たす。
 人が食事をするとき、
食品をひっくるめて判断をする為に
全ての感覚(視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚)を使う。
しかし、食品がどれだけおいしいかを 決定するのに
最も影響力があるのは味覚である。
通常、われわれの味覚は4つの基本的な、
もしくは 主要な 味覚に含まれ、
他のいかなる主要味覚(甘味、酸味、塩味、苦味)を
混合することによっても
置き換えられる事が出来ない。
ともあれ、今や5番目の主要味覚、旨味が
現実的に存在することが知られている。
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