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英単a

blend

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blend

英単a

blend

　[blend]

　動詞)

　他)
　　[同じ物の異なる品種又は異なる種類のものを]
　　　混ぜ合わせる混合する
　　　　 blended coffee　ﾌﾞﾚﾝﾄﾞｺｰﾋｰ
　　　　 blended milk and eggs to make a cake
　　　　　　ｹｰｷを作る為に牛乳と卵を混ぜる｡,

英単a

　自)

　　混ざる [と]溶け合う(with)
　　　　Oil does not blend with water.
　　　　　　油は水と混ざらない｡,

　　(通例 well を伴って)[と]しっくる調和する
　　　　　一つになる(with),

　　,[色物が･･･に]溶け込む(into),

英単a

　名詞)C)

　　混合(物) (紅茶ｺｰﾋｰ酒等の二種類以上の)ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
　　　　This is a blend of two types of coffee.
　　　　　　これは二種のｺｰﾋｰのﾌﾞﾚﾝﾄﾞだ｡,

　　,(言)混成語
　　　　例 smog ～～～ smoke + fog
　　　　　 brunch ～ breakfast + lunch

英単a

　Taking its name from Japanese,
umami is a pleasant　 savou ry　 taste　 impart ed　by glutamate,
a type of amino acid, and ribonucleotides,
including inosinate and guanylate,
which occur naturally in many foods including meat,
fish, vegetables and dairy products.
As the taste of umami itself
is　subtl e 　and blends well with other tastes to expand
and　round out　flavour s ,
most people don't recognise umami when they encount er　 it,
but it plays an important role
making food taste delicious .
　When humans eat,
they use all of their senses
(sight, hearing, smell,touch and taste)
to form general judgments about their food,
but it is taste
that is the most influential in determining
how delicious a food is.
Conventionally, it has been thought that
our sense of taste is　comprise d　 of four basic, or ‘ primary’,
tastes, which cannot be replicated
by mixing together any of the other primaries:
sweet, sour,salt and bitter. However,
it is now known that
there is actually a fifth primary taste: umami.

英単a

　※ribonucleotide
　　名)リボヌクレオチド(化学物質の一)

英単a

　※ impart

　　他動)を分け与える、伝える

　　　　'　　　'
　[impart/-pa:t] 動詞)他)～分かち与える～

　[情報知識などを]知らせる伝える[･･･に](to)
　　　There was no means to impart the sad news
　　　　to his father at once.
　　　　　直ちにその悲しい知らせを
　　　　　　彼の父に伝える方法は無かった｡,

　,を(分け)与える授ける[･･･に](to)
　　　He imparted new direction to the movement.
　　　　　彼はその運動に新しい方向を与えた｡

→ ※ impartial
　　　　'　　　　　　'
　[impar＄(@)l/-pa:-] 形容詞)

　公平なえこひいきしない偏見の無い偏らない(反対partial)
　　a fair and impartial election　公明正大な選挙
　　Her choice was not altogether impartial.
　　　　彼女の選択は全く公平無私と言う訳では無かった｡

　→ ※ impartially　[-$@li] 副詞) 公平に

　※conventionally

　　副)慣習的に、通常

　　→ ※ conventional

　[k@nven＄(@)n@l] 形容詞)

　慣例の型通りの在来型の (軽蔑的に)型にはまった月並みな因習的な
　　　"How do you do?" is a conventional greeting on first meeting.
　　　　　"How do you do?"と言うのは初会の時の慣例的な挨拶である｡
　　　●a conventional opinion.　月並みな意見,

　[兵器戦争発電などが]原子力によらない通常の
　　　a conventional weapon　通常兵器

　→ ※　副詞)　 conventionally　[k@nven＄(@)n@li]

　　→ ※　名詞)　 convention　[k@nven＄(@)n]

　　→ ※　形容詞)　 conventional　[k@nven＄(@)n@l]

　　→ ※　副詞)　 conventionally　[k@nven＄(@)n@li]

　　→ ※　動詞)他)　 convince　[k@nvins]　(-s,-d,-cing)

　　→ ※　名詞)　 conviction　[k@nvik＄(@)n]

　　→ ※　動詞)他)　 convict　[k@nvikt] ・名詞) C)[kanvikt/k@n-]

　※ comprise

　　他動)を含む

　　　　　　'
　[k@mpraiz] 動詞)(-s,-d,-sing)他)

　　を(部分として)含む包括するから成り立っている
　　　　The Soviet Union comprises 15 republics.
　　　　　　ソ連邦は15の共和国から成立している｡,

　　,[部分が]を構成する [･･･の全体を]成す(compose)
　　　　Three chapters comprise Part One.
　　　　　　三つの章が第一部を構成する｡

英単a

　※　味　という意味の英単語を
　　上記英文を参考にして３つ挙げると・・・

　　　↓以下↓

英単a

　※文中の英単語　以下から
　　 savoury あるいは savory

　,[seiv(@)ri]

　,形容詞)

　　,おいしい風味のある香ばしい,

　　,塩のきいた塩味のぴりっとする
　　　　a savoury omelet　塩で味付けしたｵﾑﾚﾂ,

　　,快適な気持ちの良い (道徳的に)健全ないかがわしく無い
　　　　a savoury reputation　悪くない評判

　　≒ tasty,delicious

　　→ 反対 unsavory

　,名詞)(複数-ries),C)

　　,(英)辛口料理口直し(通例食後又は前菜に出す)
　　　　finish up with a savoury of anchovies and cheese
　　　　　　ｱﾝﾁｮﾋﾞｰとﾁｰｽﾞの辛口料理で(食事を)締めくくる
　, savory　[seiv(@)ri] ,名詞)(複数-ries)

　　,C)ｷﾞﾀﾞﾁﾊｯｶ(欧州産ｾﾘ科の植物の総称)

→ ここから　↓一つ目の　英単語は・・・　以下。↓

　※ savour　savor

　[seiv@r]

　名詞)

　aU) 味 (独特の)風味面白味興趣味わい
　　　　This candy has a savour of strawberries.
　　　　　　このｷｬﾝﾃﾞｨｰは苺の味がする｡,

　,C)(通例 a savo(u)r) [の]気味幾分･･･(of)
　　　　Her words had a savour of malice.
　　　　　　彼女の言葉にはちょっと毒があった｡

　　　≒ tasty, flavor,

　,動詞)

　,自)

　　,[の]味がする風味がある(of)
　　　　This soup savours of something fishy.
　　　　　　このｽｰﾌﾟはﾆﾝﾆｸの味がする｡,

　　,[の]気味がある(of)
　　　　This savours of something fishy.
　　　　　　こいつは　どうも胡散(ｳｻﾝ)臭い｡,

　,他)

　　,を味わう賞味する,

　　,[食物などに]味付けする[･･･で](with)

　　↓残り二つ・・続きは以下。↓

英単a

　※taste

　※ flavor　あるいは　 flavor

　　※ flavor (英)　 flavor (米)
　　 '
　[fleiv@r]

　名詞)

　　UC)(独特の)味風味 C)香味(料)
　　　　　This soup is lacking in flavor.
　　　　　　　このｽｰﾌﾟは風味が無い｡
　　　　　a strong flavor of garnic
　　　　　　　ﾆﾝﾆｸの強烈な味
　　　　　We have three flavors of ice cream
　　　　　 - vanilla,chocolate and strawberry.
　　　　　　　ｱｲｽｸﾘｰﾑは(風味の違いによる)三種類置いております｡
　　　　　　　　- ﾊﾞﾆﾗ,ﾁｮｺﾚｰﾄ,それに苺です｡,

　　,UC)趣味わい気味
　　　　　His speech had an unpleasant flavor.
　　　　　　　彼の話にはどこか不愉快な響きがあった｡,

　動詞)他)に風味をつけるに趣を添える[…で](with)
　　　　　 flavor a drink with lemon
　　　　　　　飲み物にﾚﾓﾝの風味をつける
　　　　　a conversation flavored with wit
　　　　　　　ｳｲｯﾄの利いた会話

　→ ※ flavouring (英)　 flavoring (米)

　　 '
　[fleiv@rin]名詞)

　UC)調味料薬味 U)味付け調味風味

　　※deliciousness という単語も
　　　存在するが、使用は稀。
　　※　↓その他、同趣旨の意味の単語↓

英単a

　　※　↓その他、同趣旨の意味の単語↓

※ relish
　　名)味、風味、妙味。

　[reli$]

　名詞)(複数-es)

　　aU)楽しんで味わう事賞味

　　　ex→ ※,成句 with a relish
　　　　(1)うまそうに
　　　　　　　eat with relish　うまそうに食べる
　　　　(2)嬉しそうに面白そうに
　　　　　　　read a detective story with great relish
　　　　　　　　　いかにも面白そうに探偵小説を読む,

　　U)[に対する]好み興味　関心(for)
　　　　I have no relish for the job.
　　　　　　その仕事にまるで興味が沸かない｡
　　　　I have a great relish for feminine beauty.
　　　　　私は美しい女性には大いに興味がある｡,

　　aU)(食欲をそそりそうな)味わい風味面白味独特な味[香り]
　　　　Hunger gives relish to simple food.
　　　　　空腹は簡素な食べ物に風味を添える｡
　　　　Golf has lately begun to lose its relish for him.
　　　　　近頃ｺﾞﾙﾌは彼にとって面白い物では無くなって来た｡,

　　,UC)(風味を添える)薬味調味料(ｿｰｽ等)
　　　　付けあわせ(ﾋﾟｸﾙｽ生野菜等)
　　　　My boy likes pickle relish on his hot dog.
　　　　　うちの子はﾎｯﾄﾄﾞｯｸﾞにﾋﾟｸﾙｽの付けあわせが好きです｡
　　　　meat served with an assortment of relishes
　　　　　色々な付け合わせを添えた肉料理

　,動詞),他)

　　,を十分に味わう賞味するを実にうまいと感じる
　　　　He relished the livers of the chicken most of all.
　　　　　　彼には鶏のﾚﾊﾞｰが一番うまかった｡
　　　　He relished nearly everything on the plate.
　　　　　　彼は皿の上の殆どのものをおいしく食べた｡,

　　,文型3)(目/doing)を楽しむ好むに興味を持つ
　　　　I don't relish being disturbed when I'm busy.
　　　　　　　忙しいときに邪魔されるのは有難く無い｡

英単a

　※ 和文英訳

As the taste of umami itself
is　subtl e 　and blends well with other tastes to expand
and　round out　flavour s ,
most people don't recognise umami when they encount er　 it,
but it plays an important role
making food taste delicious .

　※　英単語　※

　※ subtle　形)微妙な、かすかな；鋭敏な

　[s＾tl] 形容詞)(-r,-st)

　　[香り味等が]かすかなほのかな淡い
　　　[違い等が]微妙な細かい
　　　　a subtle perfume　かすかな芳香
　　　　 subtle irony　やんわりとした皮肉
　　　　a difference so subtle as to be barely noticaeble
　　　　　　目に付くか付か無いかの微細な違い
　　　　a subtle change in his attitude
　　　　　　彼の態度の微妙な変化,

　　,(意味意図等の)捕え難い名状し難い不可思議な
　　　　[問題等が]難解な複雑な
　　　　a smile as subtle as the Mona Liza's
　　　　　　ﾓﾅﾘｻﾞのような謎めいた微笑
　　　　a subtle situation　難しい[微妙な]立場,

　　[人知覚等が]敏感な明敏な精妙な巧緻な
　　　　a subtle observer　鋭敏な推理
　　　　a subtle analysis of the mental phenomena
　　　　　　心的諸現象の精妙な分析,

　　,狡猾(ｺｳｶﾂ)な陰険な下心のある
　　　　a subtle design behind his smile
　　　　　　彼の微笑の陰に隠された腹黒い意図

　→ ※ subtlety

　　　'
　　[s＾tlti] 名詞)(複数-ties)

　　U)微妙難解敏感明敏精妙巧緻狡猾,

　　C)(しばしば-ties)細かい区別(立て) 微細[微妙]な点

　→ ※ subtly

　　　'
　　[s＾tli] 副詞)

　　かすかに微妙に鋭敏に敏感に精細に巧妙に陰険に

↓　※　英単語等　※　続く↓

英単a

　↓※　英単語等　※続き↓

　　※round out
　　　　句)完成する
※, round out
　(1) ＝, round off,
　(2)を丸々と太らせる,
　(3)丸みがつく　丸々と太る

　→ ※, round off

　→ ※, round on [upon]

　→ ※, round out

　→ ※, round up

→ ※, round off
　(1)[角などを]丸くする丸味をつける
　　　　He used a file to round off the edges.
　　　　　　彼はやすりを使って端を丸くした｡,

　(2)を仕上げる完成する
　　　　 round off a meal with coffee
　　　　　　ｺｰﾋｰで食事を終える

→ ※, round on [upon]
　　に急に襲い掛かるに不意に食って掛かる

→ ※, round up
　　[人家畜などを]駆り集める寄せ集める
　　　　The candidate rounded up a lot of votes.
　　　　　　その候補者は多くの票を集めた｡

　　※encounter
　　　　他動)に遭遇する
　※ encounter
　　　 '
　[inkaunt@r]

　動詞)他)

　～顔を合わせる～
　　に出くわすばったり会う
　　　　 encounter a former classmate unexpectedly
　　　　　　昔の級友と思い掛けずに出会う,

　～直面する～
　　[抵抗困難危険などに]出会う
　　　　 encounter obstacles [resistance]
　　　　　　障害に直面する[抵抗にあう],

　～対抗する～
　　[敵に]立ち向かう [競争相手と]対抗する,

　名詞)C)

　　対抗敵対遭遇戦,

　　[…との]偶然の出会い(with)

　　※plays a role
　　　　句)役割を担う(in)

　※ role
　[roul]名詞)C)

　(役者の)配役役
　　the leading role　主役
　　play the role of Romeo　ﾛﾐｵの役を演じる,

　役割任務
　　play the most important roles in future society
　　　　将来の社会で重要な役割を演じる

↓　※　和文英訳へ　※　続く↓

英単a

　↓続き　※　和文英訳　※↓

　→ 文頭の　as　は接続詞、
　　ここでは「～なので」という意味に解釈するのが適当。

　→　As the taste of umami itself
is　subtl e 　and blends well with other tastes to expand
and　round out　flavour s ,
most people don't recognise umami when they encount er　 it,
but it plays an important role
making food taste delicious .

　→　旨味そのものは　ほのかで、
　　他の味覚とよく混ざり合って風味を広げ、
　　完成するので、
　　多くの人が旨味に遭遇してもそれを認識しない。
　　しかし　それは食品の味をおいしくするのに
　　重要な役割を果たす。

英単a

　※●　和文英訳　※
　　　今や五番目の主要味覚・旨味が
　　現実的に存在することが知られている。

　　→ これを和文英訳してみると・・・

　→ 　～が存在すること　の表現の仕方に　注意
　　接続詞 that を用いて。
　　　～が～すること　は that S V となる。

　　　" : "　の記号は、
　　"つまり"　とか　"いわゆる"
　　というニュアンスを含む句読点。

　→　it is now known that
　　there is actually a fifth primary taste: umami.

英単a

　名前を日本語に由来し、
旨味は良好な味わいのある味覚で、
アミノ酸の１タイプ・グルタミン酸と、
イノシン酸やグアニル酸を含む
リボヌクレオチドによって伝達され、
肉、魚、乳製品といった多くの食品でごく自然に起こる。
旨味そのものは　ほのかで、
他の味覚とよく混ざり合って風味を広げ、完成するので、
多くの人が旨味に遭遇してもそれを認識しない。
しかし　それは食品の味を　おいしくするのに
重要な役割を果たす。
　人が食事をするとき、
食品をひっくるめて判断をする為に
全ての感覚(視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚)を使う。
しかし、食品がどれだけおいしいかを　決定するのに
最も影響力があるのは味覚である。
通常、われわれの味覚は４つの基本的な、
もしくは　主要な　味覚に含まれ、
他のいかなる主要味覚(甘味、酸味、塩味、苦味)を
混合することによっても
置き換えられる事が出来ない。
ともあれ、今や５番目の主要味覚、旨味が
現実的に存在することが知られている。

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もくじ

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